Rivarose Brut Prestige
IGP MÉDITERRANÉE, PROVENCE, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Espumoso Rosado
Variedades: Syrah, Grenache.
Alcohol: 12,0%
Vinificación: Cosecha en la noche para garantizar la frescura en la uva, maceración pelicular de 24 horas seguida por prensa y empezamos fermentación a bajas temperaturas, la segunda fermentación igual en tanques de acero inoxidable (método charmat) a temperatura controlada y agitando las levaduras durante el proceso (battonage), luego el vino descansa 5 meses con las levaduras muertas (lias) para obtener un poco de complejidad.
Capacidad de Añejamiento: 4 años
Temperatura de Servicio: de 8 a 12 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

Color rosado muy pálido, brillante. Este vino muestra burbujas delicadas pero persistentes.
En nariz revela aromas de pequeños frutos rojos como la fresa y la frambuesa.
La estructura es elegante y pulida con una espuma fina y frescura rica, se complementa la nariz con notas de toronja, para un auténtico sabor del Mediterráneo.
Se recomienda acompañar con Aperitivos o postres a base de chocolate.