El Angostura Aromatic Bitters de 200 ml es un amargo aromático a base de hierbas y especias en alcohol, con un sabor intenso, especiado y ligeramente amargo, utilizado para dar complejidad a cócteles y platos. Es un ingrediente versátil, originario de Trinidad y Tobago, con una fórmula secreta que incluye notas de cítricos, canela y clavo. Su graduación alcohólica es de 44,7%.
Características principales
- Contenido: 200 ml.
- Graduación alcohólica: 44,7% por volumen.
- Origen: Trinidad y Tobago.
- Composición: Una mezcla secreta de hierbas, especias y cortezas maceradas en alcohol, con notas de cítricos, especias de repostería (canela, clavo) y notas herbales.
- Sabor y aroma: Intenso, equilibrado y complejo, con un amargor característico que realza y equilibra otros sabores.
Usos
- Coctelería: Es un ingrediente esencial en muchos cócteles, utilizado en pequeñas cantidades para aromatizar y dar profundidad a las bebidas.
- Cocina: Se puede añadir a sopas, ensaladas, salsas, carnes y pescados, o a postres como gelatinas y helados.
Origen e historia
- Origen medicinal: La fórmula original se concibió en Venezuela a principios del siglo XIX como un remedio para los enfermos de cólera en la ciudad de Angostura (hoy Ciudad Bolívar).
- Creación: Fue creado por el médico alemán Dr. Siegert.
